以展为媒——推动行业高质量发展

中国轻工业联合会兼职副会长

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长 张九魁

2023年8月

各位领导、各位来宾：

中国国际焙烤展创办于1997年，展出总面积从1997年第一届的2000平方米左右，增加到2023年第25届的28万平方米，参展商来自109个国家和地区，参观者达到38万人次。针对多年举办展会的经验，我们体会到，展会已经成为行业商贸合作首选的平台。

通过展会平台为众多企业，特别是中小企业，在品牌创立和发展上提供帮助。以贝一和立高两家做食品配料的公司为例，虽然这两家公司开始参展的时间不长，但得益于展会现场的商业价值，企业得以高速发展，展位面积也分别从2019年220平方米增加到2024年的1500平方米(已预定)和从2018年的800平方米增加到2024年的2000平方米(已预定)，这期间，立高公司还于2021年在深圳创业板成功上市。

通过展会帮助企业实现跨界发展和新晋企业打开行业市场。以进入中国相对比较晚的荷兰菲仕兰为例，从2019年参展面积72平方米，增加到2023年的300平方米，不仅与中国焙烤行业终端门店大客户建立了商贸合作关系，而且在中国也建立了分公司，实现了从以餐饮渠道为重心向焙烤渠道为重心转型的战略目标。

中国国际焙烤展还对海外客户扎根中国市场提供了帮助。弗瑞奇是德国做焙烤设备的一家公司，想进入中国却没有什么途径，想自己推动又感觉效率非常低。从2015年的参展面积15平方米，到2024年预订了150平方米，并在广州成立了办事处。

此外，展会还有一个作用是帮助中国企业对接海外买家，加强国际交流。我们每一届展会的参展商都来自100多个国家和地区，这促成了中国企业和海外买家的商业合作，也推动了中国焙烤行业融入国际大市场。此外，国内焙烤行业的头部企业像安琪酵母、青岛可颂，他们除了与国内行业企业对接，还在我们的组织协助下，积极赴欧洲、美国参加展会。

中国国际焙烤展也是一个行业交流学习的首选平台，最近3年每年都有500多家、1000款创新产品，通过这一平台推荐给行业下游企业。

展会同期，我们还举行两个论坛——中国焙烤行业发展论坛、中国焙烤行业城市论坛，聚焦连锁经营和企业家代际传承，共同探讨创新创业、供应链，以及业务领域拓展(焙烤互联网、健康烘焙、预制烘焙、家庭烘焙、技能人才、新国潮等)，以及智能制造的赋能、IP赋能、品牌联合、投融资，爆品及婚庆、伴手礼产品营销等热点话题。目前，中国焙烤行业发展论坛已经举办九届，累计产生超过1亿多线上线下的曝光量，成为我们展览公司的一个重要活动。中国焙烤行业城市论坛自2019年创办，至今已产生超过千万级的行业曝光量。

从1997年到现在，历经了25届的中国国际焙烤展，逐渐打造出一系列的拓展型、创新型的展会生态圈。如全产业链的供应展会，覆盖了行业20多个细分领域，并在展区功能划分上越来越细化。尽管从国际化的角度来讲，我们的展会与德国、美国拉斯维加斯的焙烤展还有一定的差距，但我们的展会已经成为国际化商贸参展商展陈面积最大的专业焙烤展。

此外，还有一个沉浸式的互动体验型展会，这个也是我们这些年新创办的，还有一个知识分享型展会、数字化新型展会。2022年9月，我们又做了一个焙烤云平台，这是一个网络展会，可以为参展商提供全年的服务，让他们可以通过网络平台，随时推送其新产品和创新设计构思。

总之，通过展会和相关活动，对行业的新产品、新技术的推广和应用，对行业品牌的打造起到了推动作用，也成为提升协会服务行业工作水平的最好突破口，为稳固行业、推动行业高质量发展发挥了重要作用。

在中国皮革协会九届三次理事扩大会上的致辞

——工业和信息化部消费品工业司二级巡视员 谢立安

会上，谢立安致辞，他对中国皮革行业发展和皮革协会的工作给予了肯定，并对今后的发展提出了三点希望和建议。一是推动皮革行业稳增长。皮革行业要开发高端绿色化、时尚化和功能化的皮革材料，扩大在汽车、家具等领域的应用；建设高端新型绿色鞋材公共服务平台；提升制革制鞋装备技术智能化水平；开展皮革时尚日、设计周等活动，认真抓好落实各项工作，以在工业稳增长大局中发挥积极作用。二是推动皮革行业智能化绿色化发展。新型工业化的主攻方向是高端化、智能化、绿色化发展，工信部将从多方面开展一系列举措，推动新型工业化发展，皮革行业要积极参与其中。三是推动皮革行业供需畅通。皮革行业产品与人民生活密切相关，要注重做好供求管理和需求管理的结合，通过供需两侧协同发力，扩大新品精品名品供给，更好满足人民美好生活需要。