皮革化学品集团TFL全球业务发展和行业关系主管迪特里希·特特迈耶博士称,他认为生命周期评估(LCA)计算对畜牧业不公平。
无数行业的公司都在使用LCA方法来计算其产品的碳足迹。Tegtmeyer博士称,但是这种计算方式使得生产或销售与牲畜有关的产品(包括皮革)的碳足迹计算更加困难。
“在生命周期评估中,”他说,“牲畜养殖怎能被视为造成土地使用不当问题。对于牛奶、肉类或皮革等产品来说,牧草生长进行光合作用所需的雨水怎能被视为对环境不利的水足迹。”
Tegtmeyer博士称,在他看来,其中的假设是不正确的。相反,生产牛奶、肉类和皮革的企业在生命周期评估中应当获得加分。Tegtmeyer博士说,牛奶、肉类和皮革作为畜牧业产品或副产品与我们有着紧密的联系,他指出畜牧业有助于可再生农业。
Tegtmeyer博士解释说:“大约70%的农业用地是牧场。例如,这部分土地大自然没有赋予种植可耕种作物的能力,他们大部分地势陡峭,不适合耕种。如果我们不在这片土地上放牧,整个生态系统就会缺少许多重要的环节。放牧、施肥和夯实土壤都能促进草的生长。此外,牧场还是二氧化碳的固化池。”
一切都是一个复杂系统的一部分,例如,减少畜牧业将使系统失去平衡。