今年早些时候土耳其制革厂宣布投资明胶生产项目后，图兹拉地区的制革商Uyguner Deri的明胶生产工厂开始建设。
在欧洲和北美将猪皮制成明胶的工艺早已成熟，但是穆斯林国家的食品工业对牛皮制成明胶的需求不断增加。
为满足这一需求，Uyguner Deri与专业合作伙伴Gelner Gida建立了一个新的明胶工厂。新工厂占地22,000平方米，可年产10,000吨明胶。该项目的总投资为600万美元。
新建明胶工厂首席执行长Burak Uyguner先生表示，预计工厂生产的明胶80%将用于出口。每年可食用的明胶市场价值约为40亿美元。Uyguner先生是土耳其皮革工业协会的现任主席。
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